Thực đơn cho người cao tuổi là vấn đề đang rất được xã hội quan tâm. Điều này bắt nguồn từ việc tỷ lệ người cao tuổi đang chiếm đến 10% dân số Việt Nam. Do đó, việc đảm bảo sức khỏe cho người cao tuổi cũng như sự quan tâm chăm sóc đấng sinh thành là việc không thể xem nhẹ.
Người già thường bị mất cảm giác về mùi vị, ăn không biết ngon, răng yếu khó nhai, khả năng tiêu hóa hấp thụ đều giảm sút. Mặc khác, tuổi già thường mắc một hay nhiều bệnh mãn tính như cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch, loãng xương…Do đó cần chú ý để có một chế độ ăn phù hợp.
